01 / ABOUT THE PLACE
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‘만보야키’는 소바와 우동 중 하나를 고르고, 달걀은 완숙·반숙·날것 중에서, 소스는 단맛·매콤달콤한 맛·매운맛 중에서 선택해 취향에 맞출 수 있다. 모든 재료를 넣은 메뉴에는 고기, 오징어, 아부라카스, 곱창, 달걀, 파와 소바 또는 우동 한 덩이가 들어가며 가격은 1,200엔이다. 작은 사이즈는 면이 반 덩이 들어간다. 매운 소스는 상당히 맵다는 안내가 있으니 망설여진다면 매콤달콤한 소스를 고르는 방법도 있다. 소바와 날달걀, 매콤달콤한 소스로 주문한 한 손님은 재료와 소스의 조화가 좋았다고 평했다. 매콤달콤한 소스도 예상보다 알싸하게 매웠다고 한다. 다른 손님은 우동을 넣은 만보야키도 마음에 들었지만 양이 많지는 않았다고 느낀 듯하다. 든든하게 먹고 싶다면 야키소바나 단품 요리를 곁들이는 것도 좋겠다.
면 없이 즐기고 싶다면 고기, 오징어, 아부라카스, 곱창, 달걀, 파를 넣은 ‘베타야키 모든 재료 추가’를 고를 수 있다. 한 손님은 베타야키의 표면이 바삭해 한 장 더 주문했다고 전했다. 메뉴 가격은 만보야키와 같은 1,200엔이며, 달걀 익힘 정도와 소스도 선택할 수 있다. 먼저 철판 요리나 작은 접시 요리를 맛보고 싶다면 600엔인 ‘명물 곱창구이’나 ‘만보 특제 교토풍 다시마키’도 후보가 된다. 다시마키를 주문한 손님은 폭신한 식감이라 편하게 먹을 수 있었다고 했다. 철판 요리에는 400엔인 채소 요리도 있어 만보야키를 기다리는 동안 곁들임 메뉴를 추가하는 즐거움이 있다.
음료로는 생맥주와 하이볼 외에 붉은색 ‘바쿠단’도 메뉴에 올라 있다. 사이보시(말고기 훈제)와 폰즈풍 양념의 즈리히모 등 식사와 별도로 술안주를 고를 수 있는 메뉴도 있다. 혼자라면 카운터석에서 식사할 수 있으며, 결제는 현금만 가능하다.
